Пекинская

Выращивание пекинской капусты, имеющее тысячелетние традиции в Китае и Японии, для нас дело довольно новое. Но если вспомнить историю, то двести-триста лет назад наши предки понятия не имели, что такое картошка, огурцы и помидоры. А кто сегодня может представить нормальный обеденный стол без этих овощей? Такая же участь, очевидно, ждет и пекинскую капусту. Ведь пекинка – это кладезь микроэлементов и витаминов, одной аскорбинки (С) в ней вдвое больше чем в белокачанной капусте, и сохраняется он в два раза дольше. А ведь этот витамин отвечает в нашем организме за иммунитет и остроту зрения, крепкий сон и эластичность волос, гладкую кожу и здоровые десны, прочные сосуды и устойчивость к стрессам.

Таким образом, выращивание пекинской капусты на дачных сотках или приусадебном участке может с успехом заменить и покупные витамины, и привозные апельсины с лимонами. Лучше всего прямо с грядки употреблять пекиночку, в салатах крупной нарезки, но на исторической родине эту капусту с успехом тушат, варят, квасят и даже сушат.

Учитывая, что пекинка высокопродуктивна и скороспела, она просто идеально подходит для дачных соток, как в грунте, так и в парничках. Поскольку ее нельзя ни пересаживать, ни пикировать, следовательно, высаживать семена следует на постоянное место или готовить рассаду в кассетах или горочках. Не переносит эта капуста кислые и бедные почвы, предпочитая суглинки с достаточным количеством влаги, чтобы ее сохранить желательно междурядья мульчировать опилками, сеном или торфом.

Следует знать, что выращивание пекинской капусты требует гребневого метода возделывания. Поскольку она не выносит ни окучивания ни подгребания, прополку междурядий следует проводить очень осторожно, а семена высаживать на вершину земляного гребня углубляя на 1-2 см. Чтобы обезопасить посевы от вредителей, особенно крестоцветной блошки желательно грядки обсадить сельдереем, чесноком, луком на перо, перечной мятой.

В грунт пекинка высевается два раза весной, в серединке апреля для получения летнего урожая и после 20 июля, для сбора до первых заморозков. Через 30-40 дней она готова к использованию в салатах, через 60 дней полностью формируются качаны. На дачах семена можно высаживать, с интервалом в 10 см., а затем ежедневно срезать подросшие листья, затем использовать каждое второе растение, увеличивая таким экономичным способом расстояние между головками до 20 см.,
а затем до 40 см. в ряду.

Выращивание пекинской капусты в отапливаемых теплицах начинается с посева в самом начале марта и заканчивается сбором урожая к концу мая. Хотя первую листовую, не сформировавшуюся капусту можно употреблять уже на 20-25 день.

Хорошо зарекомендовали себя для весенней высадки в теплицах гибриды Весенняя красавица и Весенний нефрит. Для летней посадки рекомендуются Сентябрина, Осенная красавица и Осенний нефрит. Но есть и универсальные, сверх урожайные сорта, это Китайская отборная и Мисс Китая, их длина 50 см, а вес более 4 кг.

Сорта и гибриды пекинской капусты

Гибрид	Характеристики
Бокал	Сорт пекинской капусты Чешской селекции районирован по РФ в 1997 году для садовоогородных и приусадебных участков, фермерских хозяйств. Для использования в свежем виде. Среднеспелый, период от полных всходо в до наступления технической спелости 70 дн. Кочан среднего размера, закрытый, массой 1,5-2 кг. Ценится за высокую урожайность (9-12 кг/м), устойчивость к стеблеванию, хороший вкус.
Веснянка	Раннеспелый, листовой (китайская) сорт пекинской капусты . Оригинатор ВНИИССОК. Районирован в 2000 году по РФ для садово-огородных, приусадебных участков и фермерских хозяйств для использования в свежем виде. Период от всходов до технической спелости 25-35 дн. Листья без опушения, центральная жилка сочная. Масса одного растения 250 г. Устойчив к цветушности. Вкусовые качества отличные. Содержание витамина С высокое.
Ворожея 9907875	Сорт пекинской капусты. Оригинатор ГНЦ ВИР им. Н.И. Вавилова. Включен в Госреестр по РФ для садово-огородных участков, приусадебных и мелких фермерских хозяйств для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями. Рекомендуется для использования в свежем виде. Среднеспелый. Полукочанный. Розетка листьев полувертикальная. Лист от широкообратнояцевидного до широкоэллептического, сильно пузырчатый, зеленый, средне опушенный, плоский. Кочан широкоовальной формы, открытый, зеленый, средней плотности. Масса кочана 2-2,5 кг. Вкусовые качества хорошие. Урожайность 10-12,5 кг/м. Устойчив к стеблеванию.
Монако	Ультраскороспелый (50 дн.) гибрид пекинской капусты для весеннего и летнего выращивания. Образует короткий компактный кочан светло зеленой окраски. Устойчив к цветушности и побурению кончиков листьев кочана. Устойчив к не благоприятным условиям.
Гранат	Скороспелый сорт пекинской капусты датской селекции. Образует кочан нежного вкуса, массой 1,5-2 кг. Во избежание образования стрелок следует сеять не ранее второй половины мая и не загущать. Срок вегетации 70 дней.
Кудесница	Раннеспелый, кочанный (пекинская) гибрид. Оригинатор ТОО «Селекционная станция ТСХА им. Тимофеева» . Районирован в 2000 году по РФ для садово-огородных, приусадебных участков и фермерских хозяйств для использования в свежем виде. Период от всходов до технической спелости 50-60 дн. Кочан эллипсовидной формы, массой 2-3 кг. Устойчив к киле и цветушности. Вкусовые качества отличные.
Ласточка	Раннеспелый, черешковый (китайская) сорт. Оригинатор ВНИИССОК. Районирован в 2000 году по РФ для садово-огородных, приусадебных участков и фермерских хозяйств для использования в свежем виде. Период от всходов до технической спелости 35-45 дн. Черешок мясистый, сочный. Масса одного растения 1,5-3 кг. Устойчив к цветушности, относительно устойчив к слизистому и сосудистому бактериозу. Устойчив к цветушности. Вкусовые качества отличные. Содержание витамина С высокое.
Монумент	Сорт пекинской капусты. Среднеспелый, период от полных всходов до начала технической спелости 65-70 дн. Розетка листьев полуприподнятая. Лист крупный, желто-зеленого цвета, край листа волнистый. Кочан плотный, эллиптический, на разрезе желто-зеленый, массой 2,5-3,5 кг. Урожайность высокая. Сорт отличается выравненностью кочанов и высокими вкусовыми качествами, устойчив к цветушности.
Ника	Позднеспелый, кочанный гибрид (пекинской капусты). Оригинатор «Селекционно-генетическая станция ТСХА ». Районирован в 2000 году по РФ для садово-огородных, приусадебных участков и фермерских хозяйств для использования в свежем виде, квашения и кратковременного хранения (3 мес.). Период от всходов до технической спелости 70 дн. Кочан широкоэллипсовидной формы, плотный, массой 2-3 кг. Устойчив к киле и цветушности. Вкусовые качества отличные.
Нозаки	Сорт пекинской капусты фирмы «Моравосид» (Чехия) районирован в 1995 г. по РФ для выращивания в открытом и защищенном грунте в осенне-зимнем и зимне-весеннем оборотах . Вегетационный период 85-90 дн. Пригоден для безрассадной культуры. Розетка средняя, полуприподнятая. Кочан среднего размера, широкоэллиптический, полуоткрытый, плотный, массой 06-07 кг. Урожайность 45-50 т/га. Ценность сорта - высокая урожайность, устойчивость к недостаточной освещенности и цветушности.
Спектрум	Ранний гибрид пекинской капусты , техническая спелость наступает через 100 –110 дней после всходов. Кочан крупный, цилиндрический, выровненный, массой до 3,5 кг, отличной структуры и деликатесного вкуса. Стабильно урожайный. Можно высевать семенами на постоянное место. Хранится до 10 недель.
Ча-Ча	Очень ранний, чрезвычайно медленно стрелкующийся гибрид (пекинской капусты). Созревает через 50-55 дней после всходов. Кочаны средних размеров, округло-бочковидной формы, весом 2,5-2,8 кг. Пригоден для весеннего и осеннего получения урожая. Устойчив к болезням. Оригинатор ЗАО НПК «НК ЛТД». Районирован в 2000 году по РФ для садово-огородных, приусадебных участков и фермерских хозяйств для использования в свежем виде. Кочан эллипсовидной формы, массой 2-3 кг. Устойчив цветушности.